Zeytinyağlı Havuçlu Brokoli

Malzemeler

500 gr brokoli 2 orta boy havuç

1 kuru soğan 2-3 diş sarımsak

2 domates

1 çay bardağı riviera zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tozşeker

1 su bardağı kaynar su Tuz, karabiber

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Zeytinyağlının tarifi

Soğanı soyun.

Havucun kabuğunu kazıyın.

İkisini de ince halkalar halinde dilimleyin.

Brokoliyi çiçek çiçek ayırın. Domatesleri soyup çekirdekli kısımlarını ayırın ve küçük küçük doğrayın.

Sarımsakları soyup kıyın.

Zeytinyağını tencerede ısıtıp kıyılmış sarımsak, soğan halkaları ve havuç dilimlerini ilave edin.

Üzerine 1 tatlı kaşığı tozşeker serpip doğranmış domatesi yayın.

Tuz, karabiber serpip brokolileri yerleştirin.

Üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.

Ilıyınca servis yapmadan önce üzerine 1-2 kaşık sızma zeytinyağı gezdirin.

Ilık veya soğuk servis yapın.