Zeytinyağlı kereviz sağlığa çok faydalı tam bir kış sebzesi!

Malum sıcak havalar artık yerini soğuk havalara devretmeye başladı! Gripti nezleydi derken kış mevsimi yüzünü göstermeye başladı. Sağlık için oldukça faydalı olan bir tarifle yeniden karşınızdayız. Anne eli değmiş gibi yazın bolca tükettiğimiz enginarın yerini alacak zeytinyağlı kereviz tarifini sizler için bir araya getirdik! Sevdiklerinizle beraber afiyetle yiyebileceğiniz zeytinyağlı kereviz yapmak oldukça kolay! Lezzeti damaklarda bırakan zeytinyağlı kereviz tarifini sizde evde deneyerek akşam sofralarınıza zeytinyağlı kerevize yer verebilirsiniz! İşte zeytinyağlı kereviz yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşaması...

Malzemeler; 4 adet orta boy kereviz, 2 adet orta boy havuç, 1 su bardağı bezelye, 1 adet orta boy kuru soğan, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet limon suyu, 1/2 su bardağı portakal suyu, 1/2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1/4 demet dereotu zeytinyağlı kereviz yapmak için yeterli olacaktır. 

Yapılış aşaması; Orta boy kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz kerevizleri iri parçalar halinde kesin. Havuçları, halka halka ya da arzuya göre kerevizlerle uyumlu olacak şekilde doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin.

Doğranmış havuçları katıp, soğanlarla birlikte 3-4 dakika kadar soteleme işlemini sürdürün. Kerevizlerle birlikte bezelyeyi katın. Tahta bir kaşık yardımıyla tüm sebzelerin üzerini düzelttikten sonra toz şeker, tuz, taze sıkılmış limon suyu, portakal suyu ve suyu ilave edin.

Besin ve renk değerlerini koruması için arzuya göre orta kısmına küçük bir delik açtığınız yağlı kağıdı sebzelerin üzerine kapatın. Zeytinyağlı kerevizi, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra ince kıyılmış dereotu ile servis edin. Arzuya göre üzerine ekstra sızma zeytinyağı ve limon gezdirdikten sonra bu lezzeti sevdiklerinizle beraber afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun başka tariflerde tekrar görüşmek üzere!