Zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

Bugün siz değerli elmaelma.com okuyucularımız için hem lezzetli hem de sağlıklı bir meze yapmaya karar verdik. Yaz sıcaklarında kolayca yapabileceğiniz zeytinyağlı kerevize bayılacaksınız. Peki zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır? İşe zeytinyağlı kereviz malzemeleri...

MALZEMELER

4 adet orta boy kereviz
2 adet orta boy havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet orta boy kuru soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1/2 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Orta boy kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz kerevizleri iri parçalar halinde kesin. Havuçları, halka halka ya da arzuya göre kerevizlerle uyumlu olacak şekilde doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin. Doğranmış havuçları katıp, soğanlarla birlikte 3-4 dakika kadar soteleme işlemini sürdürün. Kerevizlerle birlikte bezelyeyi katın. Tahta bir kaşık yardımıyla tüm sebzelerin üzerini düzelttikten sonra toz şeker, tuz, taze sıkılmış limon suyu, portakal suyu ve suyu ilave edin. Besin ve renk değerlerini koruması için arzuya göre orta kısmına küçük bir delik açtığınız yağlı kağıdı sebzelerin üzerine kapatın. Zeytinyağlı kerevizi, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra ince kıyılmış dereotu ile servis edin.