Yufka mantısı nasıl yapılır Türk mutfağının geleneksel lezzeti!

Ev lezzetleri arasında sizler için 'Yufka mantısı' tarifini seçtik! Sizde evde sizin için hazırladığımız tarife göz atarak evde deneyenilirsiniz. Türk mutfağında oldukça önemli bir yeri olan yufka mantısını evde deneyerek vazgeçilmez yufka mantısını sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz!

Malzemeler; 2 adet yufka, 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 2 yemek kaşığı süt,
300 gram kıyma, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 kase sarımsaklı yoğurt yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması; Eritilmiş tereyağı ve sütü bir kabın içerisinde karıştırın. Yufkayı tezgaha yayın. Tereyağlı karışımı yufkaya fırça yardımıyla sürün. Ardından yufkayı rulo şeklinde katlayın. Diğer yufkaya da aynı işlemi yapın. Hazırladığınız yufkayı bıçak yardımıyla parçalara bölün. Ardından yağlı kağıt serili bir fırın tepsisinin üzerine ya da bir borcama hazırladığınız yufkaları dizin.

Üzeri kızarana kadar 180 derecelik fırında kurumamasına özen göstererek 15 dakika kadar pişirin. O sırada bir tavanın içerisinde domates salçası, sıvı yağ ve kıymayı kavurun. Tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın. Başka bir yerde salça ve yağı kavurun. Bir tabağın içerisine kızaran yufkaları alın. Üzerine kıymayı, kıymanın üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu gezdirin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.