Simit kebabı nasıl yapılır Gaziantep'in meşhur lezzeti!

Yöresel mutfak lezzetlerimiz arasından Gaziantep'in vazgeçilmez lezzeti olan 'Simit kebabı' tarifini hazırladık! Akşam sofralarınız için Gaziantep'in bu meşhuş lezzetini sizde evlerinizde deneyerek lezzetini tadabilirsiniz. İşte sizler için kolay yapımlı simit kebabı nasıl yapılır? Sorusunun yanıtı...

Malzemeler; 1 su bardağı ince bulgur, 1 su bardağı ılık su, 700 gram dana kıyma, 2 çay kaşığı tuz, 1,5 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber, 1,5 tatlı kaşığı nane, 2 diş sarımsak yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması; Geniş bir yoğurma kasesinde bulguru ılık suyla karıştırın ve bulgurlar hafif şişene kadar bekleyin. Bulgurlar şiştikten sonra spatula yardımıyla havalandırdıktan sonra kıyma, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, nane ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip kıymaı çok ezmeden yoğurmaya başlayın.
Hazırladığınız bulgurlu kıyma harcını ıslattığınız şişlere ince ve eşit olacak şekilde köfteler halinde hazırlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
200 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Soğanlı sumak ve yanında ekmek ile servis edebilirsiniz.