Patlıcan pane tarifi vejeteryanlar bayılacak!

Yemeklerde değişik bir lezzet arayanlar buraya! 'Hep aynı lezzetlerden sıkıldım' diyorsanız bu tarif tam da size göre! Lezzetli bir ara sıcak için muhteşem patlıcan pane tarifine ne dersiniz? Çıtır çıtır olan bu lezzet yiyenleri adeta mest ediyor. Yapılışı bakımından biraz zahmetli olsa da denemeye değer. Peki patlıcan pane nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda patlıcan pane tarifi. Şimdiden afiyetler olsun...

MALZEMELER

6 adet patlıcan,1 su bardağı un,1/2 su bardağı galeta unu,3 adet yumurta,1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber,3 su bardağı kızartma yağı

PÜF NOKTASI

Eğer vaktiniz varsa una ve yumurtaya buladığınız patlıcanları buzdolabında 1 saat bekleterek çıtırlığını arttırabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

Patlıcanların kabuklarını şerit şerit soyun. Kabukları soyulmuş patlıcanları tuzlu suda bekletin. Bir kasenin içine unu, galeta ununu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın. Suda bekleyen patlıcanların suyunu süzün ve iyice kurulayın. Kızartma yağını kızartma tenceresine alın ve iyice kızmasını bekleyin. Yumurtaları bir kaseye koyun ve çırpın. İyice kurulanan patlıcanları önce yumurtaya daha sonra unlu karışıma bulayın. Kızgın yağda iyice kızarana kadar kızartın ve fazla yağını süzerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!