Patlıcan kebap tarifi baş döndüren lezzet!

Restorantlarda, lokantalarda yemeye alışık olduğumuz bu enfes lezzete sofralarınızda yer açmaya ne dersiniz? Tadıyla başınızı döndürecek enfes bir tarif olan patlıcan kebabını yemelere doyamayacaksınız. Ağır misafirlerinize damak şöleni yaşatmak istiyorsanız bu tarifi evde mutlaka denemelisiniz. Peki patlıcan kebabı nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile patlıcan kebabı tarifi! 

MALZEMELER: 

1 çay kaşığı karabiber, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 4 adet patlıcan, 20 adet cherry domates, 4 adet köy biberi yeterli olacaktır.

HAZIRLANIŞI: 

Köfteyi hazırlamak için, derin bir karıştırma kabında, dana kıymayı, kuzu kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek kırıntılarını, tuzu, karabiberi, ezilmiş sarımsağı, kimyonu ve kekiği güzelce yoğurun. Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Patlıcanları iki parmak kalınlığında dilimleyin ve acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin.Yağlanmış fırın tepsisinin içerisine bir dilim patlıcan, bir adet köfte olacak şekilde malzemelerin tamamını dizin. Kalan boşluklara veya üzerilerine doğranmış kiraz domates, köy biberi ve kapya biberlerini yerleştirin. Ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı su, tuz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın. Hazırladığınız sosu patlıcan ve köftelerin üzerine döküp 190 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.