Örnek iftar menüsü tarif önerisi 29 Mayıs Salı 2018

Elmaelma.com olarak bugün sizler için iftar sofralarınız için kendinize ''Ben bugün ne yapıcam?'' sorusunu soranlar için  size yardımcı olabilmek adına çorbadan tatlı tarifine kadar hazırladığımız oldukça pratik ve kolay olan tariflere gözatabilirsiniz! Şimdiden afiyet olsun...

BAŞLANGIÇ İÇİN İDEAL 'PATATES ÇORBASI'

Yapılış aşaması; Kabuğunu soyduğunuz orta boy patatesleri ve kuru soğanı iri küpler halinde doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencereye alın. Doğradığınız kuru soğanı, kızgın yağda hafif bir renk alana kadar soteleyin. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz patatesleri soğanlarla birlikte 4-5 dakika kadar sotelemeye devam edin.

Sıcak suyu çorba tenceresine aktardıktan sonra çorbayı orta ateşte 20 dakika kadar kaynatın.
Kaynayan çorba karışımına tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve sütü azar azar katıp, hızlıca karıştırın, 10 dakika daha orta ateşte kaynattığınız çorba karışımını, blenderdan geçirdikten sonra kıvamlı ve pürüzsüz bir hale getirin. İnce kıyılmış maydanoz ilave ettiğiniz çorbayı, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

SEMİZOTU SALATASI TARİFİ

Yapılış aşaması; Semizotunun topraklı kök kısımlarını kesin. Körpe yapraklarını tek tek ayıklayın.
Bol suda zarar vermeden yıkadığınız semizotu yapraklarının fazla suyunu süzün. Salata kurutucusundan geçirdiğiniz semizotu yapraklarını ayrı bir kenara alın.

Geniş bir salata kasesinde sarımsakları rendeleyin. Süzme yoğurt, zeytinyağı ve tuz ekledikten sonra bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semizotu yapraklarıyla harmanladıktan sonra salatayı servis tabağına alın. Tercihinize göre ekstra zeytinyağı ve pul biber ilavesiyle yoğurdun sulanmaması için hemen servise hazır hale getirmeniz gerekmektedir.

BUĞU KEBABI

Yapılış aşaması; Bir tencere veya düdüklüde etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte arpacık soğanı kavurun.
Üzerine kapya biber, patates ve havuçları da koyup kavurmaya devam edin.

Yumuşayan etleri, bezelyeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 2 su bardağı et suyunu tencereye aktarın.
Bu şekilde suyunu yarısına çekene kadar pişirin. Pişen kebabı bir fırın kabına aktarın. Üzerine beşamel sosu yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri de yayın. 190 derecede 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

TATLININ VAZGEÇİLMEZİ SÜTLAÇ

Yapılış aşaması; Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri, sıcak su ilavesi ile yumuşayana kadar kaynatın. Süt, toz şeker ve pirinç ununu ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla toz şeker ve pirinç unu eriyene kadar karıştırın.
Haşlanan pirinçlere süt karışımını azar azar ekleyerek sütlacı hızlıca karıştırın.
Kıvam alan sütlacı, servis kaselerine paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırın ve soğutun ve soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın!