Kara nohut humusu nasıl yapılır malzemeleri nelerdir enfes bir tat!

Bugün siz elmaelma.com okuyucularımız için Anadolu'unun unutulmaya yüz tutmuş değerlerinden olan siyah nohut diğer bir adı ''muşaker'' olan harika bir lezzet hazırladık. Bu lezzet ana yemeklerinize yancı olma özelliği taşıyor. Tam bir besin deposu bir okadar da lezzetli. Peki kara nohut humusu nasıl yapılır malzemeleri nelerdir? Siz de Anadolu'nunu unutulmaya yüz tutmuş bu lezzetini denemeye ne dersiniz? İşte tüm mazleme listesi ve hazırlanışı ile kara nohut humusu tarifi! 

MALZEMELER: 

2 bardak nohut(Kara Nohut), 2 diş sarımsak,1 adet limon suyu, 3 yemek kaşığı tahin,1 silme yemek kaşığı karabiber,1 çay bardağı zeytinyağı,1 yemek kaşığı susam (Siyah Susam)

Püf Noktası
Siyah susam gayet lezzetli siyah renkte bir susamdır. Çörek otuyla karıştırmayın. Çörek otu eklediğinizde tadı acılaşır. Uzak doğu mutfağında çok sıklıkla kullanılır. Ve elbette renginden dolayı beyaz kardeşine oranla daha besleyicidir.

HAZIRLANIŞI:

Suda bekletilmiş siyah nohudu bol suda tuz eklemeden yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan nohutları biraz suyuyla beraber blenderdan geçirin.
Siyah susamları minik bir tavada hafifçe kavurun.İçine sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, siyah susam, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
İstediğiniz kıvama geldiğinde servis tabağına alıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.Üzerine hafifçe kavurduğunuz beyaz susam, siyah susam ve kıyılmış maydanozu serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.