search
close
Makarna ve pilav diri kalmalı. Makarnayı çok pişirirseniz vitamin kaybına uğrar, hazmı zorlaşır. Pilavın ise nişasta ve vitamin değeri azalır.
12
9
Yumurta çok pişmesin. Yumurta haşlarken ne az ne de çok pişirmeli. Sarısının etrafı yeşillenmeden haşlanırsa, vitaminlerini kaybetmemiş ve zararlı bakterilerden de arınmış olur.
12
10
Pastörize sütü ısıtmak yeterli. Ancak açık sütler kaynatılmalı. Bu kaynatma da 5-7 dakika olmalıdır.
12
11
Kemiksiz etler yüksek ateşte ve kısa sürede pişirilmeli. Tavuk but orta ateşte, fırında tavuk göğüs eti uzun süre pişirilmeli. Balığı haşlama ve buğulama olarak veya ızgarada hazırlamanızda fayda var.
12
12