Fırında karnıbahar mücveri tarifi enfes bir lezzet!

Kışın gelmesiyle birlikte karnıbaharda raflarda yerini almaya başladı. Enfes kış sebzelerinden biri olan karnıbaharla yapılan harika bir tarifle karşınızdayız. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu lezzete bayılacaksınız. Diyabet hastalarının ve yediklerine dikkat etmesi gereken kişilerin de rahatlıkla tüketebileceği bu enfes tarifi mutlaka denemelisiniz. Fırında karnıbahar mücveri nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile fırında karnıbahar mücveri! 

MALZEMELER: 

500 gram karnabahar, 200 gram kabak, 3 adet yumurta, 200 gram yarım yağlı beyaz peynir, 3 adet taze soğan, 4 dal dere otu, 4 dal maydanoz, 5 yemek kaşığı (silme)tam buğday unu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI: 

Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı, bol suyla yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su ve 1/2 çay kaşığı tuz ilavesiyle 8-10 dakika kadar haşlayın. Kabuğunu soyduğunuz kabakları ve yarım yağlı beyaz peyniri rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. Haşlanan karnabaharları, suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına alın. Bir çatal yardımıyla ezerek, püre haline getirin.
Yumurta, rendelenmiş beyaz peynir ve kabak, doğranmış yeşillikler, tam buğday unu, zeytinyağı, kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra zeytinyağı ile yağladığınız fırın kabına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla bastırarak, düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan karnabahar mücverini dilimledikten sonra ayran ile birlikte servis edin. Sağlığını düşünen sevdiklerinizle paylaşın.