Pastırmalı Tarhana Çorbası

Besin değeri açısından zengin olan bu çorba aynı zamanda çok da doyurucu. Pastırma eşliğinde içeçeğiniz tarhana çorbası soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

-A A+

Malzemeler

5 dilim pastırma
5 çorba kaşığı tarhana
1 çorba kaşığı tereyağı
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
4 su bardağı su
1 adet ince kıyılmış soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Çorbanın tarifi

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. İnce kıyılmış sarmısağı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Un ve salçayı katıp, kavurmaya devam edin. Tarhana ve suyu ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Üzeri için soğanı zeytinyağında kavurun. İnce kıyılmış pastırmayı ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun. Çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.

Kaynak: www.sofra.com.tr