Muradiye çorbası nasıl yapılır Bursa'nın dillere destan çorbası!

Başlangıç menüsünde başlangıç çorbası için farklı bir çorba tarifi arayanlar için eve pratik bir şekilde hazılanan yöresel bir çorba ile karşınızdayız! Muradiye çorbasının içinde ne var? Muradiye çorbası nereye ait? Bursa'ya ait olan bu eşsiz lezzete sizde akşam sofralarınızda yer verebilirsiniz. 

Malzemeler; 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet tavuk göğsü, 1 adet kabak, 1 adet havuç, 1 litre su, 1/2 çay bardağı arpa şehriye, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1/2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı nane yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması; Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Küp doğranmış tavukları tavaya ilave edin ve soteleyin. Küp doğranmış kabak ve havuçları da ilave edip 5 dakika daha sotelemeye devam edin. Ardından tencereye arpa şehriyelerle birlikte suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip, sebzeler ve arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

Terbiyesi için; ayrı bir kasede un, yoğurt ve yarım su bardağı suyu karıştırın.
Yoğurt sıcak görünce kesilmemesi için tencerede kaynayan çorbadan bir kepçe su alın ve kasedeki karışıma azar azar ekleyerek yedirin. Ardından kasedeki karışımı tencereye yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Çorbayı orta ateşte bir taşım kaynattıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin ve ocağın altını kapatın.
Arzuya göre ayrı bir tavada kızdırdığınız naneli tereyağını çorbaya ilave ettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.