Mantı çorbası tarifi yüksük çorbası olarak da biliniyor!

Yüksük çorbası olarak da bilinen mantı çorbası tarifini en kolay haliyle bir araya getirdik! Sizde evde mantı çorbasını en basit tarifiyle deneyerek evde yapabilirsiniz. Lezzetine doyum olmayan mantı çorbası en kolay haliyle sizde deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Malzemeler; 1 büyük su bardağı mantı, 3/4 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz , 6 su bardağı sebze suyu yeterli olacaktır. 

Yapılış aşaması; Soğanı yemeklik doğrayın ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp soğanı kavurmaya başlayın. Soğanlar iyice yumuşayınca üzerine 6 su bardağı tuzlu su ekleyip mantıları haşlanmaları için suya atın. Mantıların haşlanmasına yakın içerisine nohutları da ekleyin.

Başka bir tencereyede sıvı yağ ve tereyağı kızdırın, unu ekleyin ve hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Şalçayı da ekleyin onun da hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Mantıların haşlandığı sudan 1 kepçe alıp unlu karışımın üzerine dökün ve karışımı açın. Daha sonra 1 kepçe daha döküp unların topaklarının açılmasını sağlayın ve en sonunda, mantılar iyice pişince bütün mantıları, nohutları ve suyu unlu karışıma ekleyin ve kıvam bulana kadar hafif hafif karıştırarak pişirin.

Yoğurt ve yumurta sarısını dışarıda bir kasede çırpın. Sonra çorbayla ılıştırıp bütün kaseyi yavaş yavaş, çorbayı karıştıra karıştıra tencerenin içine dökün. Tıkırdamaya başladıktan sonra tuz, nane ve biberini de ekleyip karıştırın. Bir iki taşım kayna