Kış sıcaklığı: Kıtırlı Soğan Çorbası

Malzemeler

4 adet soğan
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2,5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Su
Tuz

Üzeri için

Pide

Çorbanın tarifi

Soğanları ince bir şekilde dilimleyip sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmmuş soğanların üzerine toz kırmızı biber ekleyin. Unu ve tereyağını başka bir tencereye koyup kavurun. Suyu ve sütü tencereye dökün. Tuzunu da ekleyip kaynatmaya devam edin. Kaynadıktan sonra çorbayı servis kasesine alın.

Kavrulmuş soğanları da çorbanın üzerine döküp karıştırın. Çorbanın üzerine döküp servis yapmak için pideleri küp küp doğrayıp fırında kızartın.