Kabaklı soğuk çorba tarifi yazın içinizi rahatlatacak!

Sıcak günlerin kurtarıcısı olan kabaklı soğuk çorbaya sofralarınızda yer açmaya ne dersiniz? Hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün olan bu enfes tarife bayılacaksınız. Oldukça kolay bir şekilde hazırlayacağınız tadına doyamayacağınız bu lezzetin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız gelin hep beraber öğrenelim. Peki kabaklı soğuk çora nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda kabaklı soğuk çorba tarifi. Şimdiden afiyetler olsun. 

MALZEMELER: 

1 çay bardağı bulgur, 3 kabak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Yarım demet dereotu (Kıyılmış), 1 yemek kaşığı badem (Küçük doğranmış), 2 su bardağı süzme yoğurt, 4 su bardağı ayran, 1 diş sarımsak (Havanda ezilmiş), 1 tatlı kaşığı pul biber, Tuz

HAZIRLANIŞI: 

Bulguru tencereye alıp 3 su bardağı su ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın. Kabakları zar şeklinde doğrayıp zeytinyağında bademlerle birlikte 5 dakika boyunca kavurun. Ocaktan alıp tuz, kıyılmış dereotu ve karabiber ekleyip tatlandırın. Bulgurla birlikte suyunu oda ısısında soğumaya bırakın. Ayran ile yoğurdu ayrı bir kapta iyice karıştırın. Kalan tüm malzemeyi bulgurlu suya ilave edin. Karıştırıp buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.