Günün lezzeti: Etli Enginar Dolması

Malzemeler

1-2 adet küçük boy enginar
100-150 gr kıyma
1 adet soğan
3-4 çorba kaşığı pirinç
Yarım çorba kaşığı domates salçası
Maydanoz
Dereotu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber
Pulbiber

Yemeğin tarifi

Karnabaharı bütün olarak, tuzlu ve kaynamış suda bir-iki dakika haşlayın. Rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu. dereotunu ve kıymayı karıştırın. Enginarın yapraklarını açın ve hazırladığınız içi enginarın dış kısmından başlayarak doldurun. Tencereye koyduktan sonra yarısına kadar su doldurun. Yaklaşık yarım saat pişirin.