Erişteli yoğurt çorbası tarifi

Malzemeler:

1 çay bardağı erişte

3 su bardağı su

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı un

1 adet yumurta

Tuz

Sosu İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Pul biber, Nane

Hazırlanışı:

Önce tenceremize 1 çay bardağı erişteyi alalım ve 1 su bardağı su ilave ederek kısık ateşte iyice pişirelim. Ayrı bir kaba 1 su bardağı yoğurt,1 tatlı kaşığı un,1 yumurta ve 2 su bardağı suyu alalım ve blendar dan geçirelim. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı pişen erişteye karıştırarak ilave edelim. Kaynayana dek karıştıralım,aksi takdirde yoğurt kesebilir. Güzelce kaynadıktan sonra tuzunu ilave edelim. Bu sırada küçük bir tavada tereyağı,sıvı yağı,pul biberi ve naneyi kavuralım. Pişen çorbamıza karıştırarak ilave edelim. 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun...

Kaynak: www.lezzetbank.com