Erişteli çorba nasıl yapılır mest olacağınız bir tarif!

Erişteli çorba nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Püf noktaları neler? Tam bir şifa kaynağı olan erişteli çorba soğuyan gecelerde içinizi ısıtacak. Hastalıklara karşı tam bir kalkan görevi görecek bu şahane lezzete hayran kalacaksınız. İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda erişteli çorba tarifi. Şimdiden afiyetler olsun.

MALZEMELER: 

1 çay bardağı yeşil mercimek,1,5 çay bardağı erişte3 su bardağı su,2 su bardağı tavuk suyu,1 adet kuru soğan,1 yemek kaşığısalça,2 yemek kaşığı tereyağı,1 yemek kaşığı zeytinyağı,2 çay kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı tarhun otu

HAZIRLANIŞI: 

Yeşil mercimekleri bir tencerede üzerine çıkacak kadar su ilavesi ile yumuşayıncaya dek yaklaşık 10 dakika haşlayın.Haşlandıktan sonra hemen süzün ve soğuk sudan geçirin. Bir kenarda beklesinler.Bir tencereye tereyağını alıp eritin ve üzerine zeytinyağını ilave edin, yağ ısınınca rendelenmiş kuru soğanı ekleyip, soğanlar pembeleşinceye dek kavurun.Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Ardından sıcak suyu, tavuk suyunu , haşlanmış mercimeği ve erişteyi ekleyin.Eriştelerin yapışmaması için bir süre karıştırın.Tarhun otunu da ilave edin ve çorba koyu bir kıvam alana dek ara ara karıştırarak orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.Pişmesine yakın tuzunu da ekleyin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edin.