Balkabağı çorbası nasıl yapılır

Farklı lezzetlere açık olanlar için sonbaharın vazgeçilmez çorbası 'Balkabağı çorbası' tarifini elmaelma.com okurları için sıraladık: Malzemeler: 250 gr balkabağı, 1 orta boy havuç,1 orta boy kuru soğan, 1 orta boy patates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı et suyu, 5 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber, muskat 

Yapılışı: Balkabağı, havuç, soğan ve patatesi eşit büyüklükte      doğrayın.Tencereye zeytinyağı, ve doğranmış malzemeleri alarak orta ateşte 5 dakika kadar kavurun. Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca et suyu ve suyu tencereye ilave edin, tuz ve baharatları ilave ederek lezzetlendirin.
Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen çorbayı blenderdan geçirin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve çorbanız servise hazır afiyet olsun...