Adana Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut

150 gram kıyma

1 su bardağı et suyu

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çay bardağı sirke

Sıvıyağ, tuz, su

Çorbanın tarifi

Bir kabın içine 150 gr. kıymayı ilave edin ve kıymanın üzerine az miktarda  soğan rendeleyin.

Karışıma, tuz ve karabiber ilave edip yoğurun.

Daha sonra fındık büyüklüğünde toplar yapın. Kıymalı topları tavada soteleyin.

Çorba için 1 adet soğanı yemeklik kesin.Tencereye sıvıyağı alın ve üzerine soğanı ilave edin.

Üzerine biber salçası ve domates salçası ilave edin ve kavurun.

Sonra üzerine 1 çay bardağı sirke, 1 su bardağı et suyu ve 1 su bardağı haşlanmış nohut ilave edip kaynatın.

Tencereye en son minik köfteleri ve sıcak su ilave edip çorbayı kaynamaya bırakın.

Çorbayı servis tabağına alın ve üzerine nane ile süsleyip servis edin.