Bayramda ne tatlısı yapsam diyenlere 5 kolay bayram tatlısı tarifi

Bayramda ne tatlısı yapsam diyenler için 5 kolay bayram tatlısı tarifi elmaelma.com'da. Bayramda misafirlere ikram etmek istediğiniz tatlı ister şerbetli tatlı olsun ister sütlü tatlı her damak zevkine uygun bir tarif haberimizde mutlaka var. Sizin için hazırladığımız tariflerle bayram tatlısı nasıl yapılır sorusuna da detaylı yanıtlar verdik. İşte bayram tatlısı için bizim hazırladığımız 5 kolay tarif...

SÜTLÜ NURİYE NASIL YAPILIR?

Şerbetli tatlıların belki de en hafif sütlü nuriye bayramda kolaylıkla misafirlerinize ikram edeceğiniz türden bir tatlı. Sütlü nuriye sevmeyen yoktur diyerek malzemeler listesiyle başlıyoruz. Sütlü nuriye için gerekli malzemeler, 40 yaprak hazır baklavalık yufka, 350 gr. tereyağı, 4 su bardağı file fındık
 
Şerbeti için; 3 su bardağı süt, 1,5 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker.

YAPILIŞI: Sos tenceresinde tereyağını eritin. Fırın kabına baklava yufkalarını 20 kat aralarına tereyağı sürerek yayın. İlk 20 katı bitirince ortasına file fındıkları serpin ve üzerini tekrar aralarını yağlayarak 20 kat daha baklava yufkası ile kaplayın. Kenarları bıçak ile kesip fazlalıkları atın ve tatlıyı eşit kareler halinde kesip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Şerbeti için; Bir tencereye su, süt ve şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın. Şerbeti kaynatmayın. Baklava fırından çıkınca 1-2 dakika dinlendirdikten sonra sıcak tatlıya ılık olan şerbetini verin tatlı soğuyunca servis edin.

PEKMEZLİ YUFKA TATLISI TARİFİ

Bayramda misafirlerinize çıtır çıtır şerbetli bir tatlı sunmak istiyorsanız pekmezli yufta tatlısı tam aradığınız şey olabilir. Pekmezli yufka tatlısı yapmak için, 2 adet yufka yeterli. İç harç malzemeleri için ise 1 su bardağı ceviz – kıyılmış, 1 su bardağı fındık – kıyılmış, 1/2 su bardağı sultaniye üzüm, 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
 
Şerbeti için ise gerekli malzemeler listesi şöyle:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
2 – 3 damla limon suyu
Ayçiçek yağı – kızartmak için
Toz Antep Fıstığı – süslemek için

YAPILIŞI: Ceviz ve fındıkları ince ince kıyın. Sultaniye üzümleri suda bekletin. Ardından ceviz, fındık, üzüm ve pekmezi karıştırın.

Şerbeti için olan malzemeleri bir sos tenceresinde kaynamaya bırakın. Şerbet yeteri kadar kaynadıktan sonra 2 – 3 damla limon suyu sıkıp soğumaya bırakın.

Yufkayı ortadan ikiye kesin. Boyuna olacak şekilde 4 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. Hazırladığınız iç harçtan 1-2 tatlı kaşığı kestiğiniz yufka şeridine koyun ve muska şeklinde katlayarak sarın. Katlarken yufkanın ucunu yumurta akına bulayarak kapatın.

Bir tavada yağı kızartın hazırladığınız muska böreklerini kızartın. Hepsini kızarttıktan sonra üzerlerine soğuk şerbet dökün. Servis ederken üzerini toz fıstık ile süsleyin.

DAMLA SAKIZLI SARMA TARİFİ

Bayramda tercihiniz sütlü tatlılardan yana ise damla sakızlı sarma tam da aradığınız lezzet olabilir. Hem tadı hem de sunumuyla misafirlerinizden tam not alacak olan damla sakızlı sarma için gerekli malzemeler listesinde şunlar var:

1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 parça (nohut büyüklüğünde) damla sakızı
1 tatlı kaşığı tereyağı
 
Damla sakızlı sarmanın arası için ise, kaymak, ½ su bardağı ceviz – ince kıyılmış
1 avuç pirinç antep fıstığı, 1 avuç pirinç fındık, 2 yemek kaşığı toz şekere ihtiyacınız var.  Dış süslemesi için ise 2 su bardağı hindistan cevizi yeter. 

YAPILIŞI: Bir tencereye unu koyup hafif pembeleşene kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş karıştırarak una ekleyin. Damla sakızını bir havanda döverek parçalayın. Şeker, tereyağı ve parçaladığınız damla sakızını süte ekleyerek iyice karıştırın. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Dikdörtgen bir cam kabı nemlendirin, muhallebiyi içine yayın. Ilındıktan sonra dolaba kaldırın. 2-3 saat soğutun.

Diğer tarafta dövülmüş ceviz, antep fıstığı ve file bademi bir tavaya alıp şeker ile beraber 2 dakika kadar kavurun, kenara alıp soğutun.

Muhallebiniz soğuduktan sonra 5 x 10 cm. genişliğinde dikdörtgen parçalara bölün. Hindistan cevizini yayvan bir kaba alın. Hazırladığınız muhallebi parçalarını Hindistan cevizinin üzerine alın. Ortasına bir tatlı kaşığı kaymak ve hazırladığınız iç harcı koyup rulo yapın.

Diğer parçaları da aynı şekilde hazırlayıp soğuk olarak servis edin.

KOLAY KÜNEFE NASIL YAPILIR?

Künefe bayram için ilk bakışta zor bir tarif gibi görünebilir. Ama kabul edelim bayramda künefeyi geri çevirecek misafir yok. Bayram tatlılarımla farkımı ortaya koyarım diyenler için kolay künefe tarifi elmaelma.com'da. Kolay künefe için 200 gr. taze kadayıf, 150 gr. tereyağı – erimiş, 2 adet dil peyniri ve toz antep fıstığına ihtiyacınız var. Şerbeti için ise 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su ve 2-3 damla limon suyu gerekli.  

YAPILIŞI: Bir sos tenceresinde şerbeti için olan şeker ve suyu şekeri eriyene kadar kaynatın, limon suyunu sıkıp kenara alın. Tel kadayıflarını elinizle küçük küçük parçalara ayırın ve erittiğiniz tereyağı ile harmanlayın.

Kadayıftan muffin kalıplarınızın içine ince bir katman olacak şekilde iyice bastırarak yerleştirin. Üzerine tel tel ayırdığınız dil peynirinden koyun ve tekrar ince bir katman yaparak üzerine tel kadayıf ile kapatıp bastırın.

Diğerlerini de aynı şekilde yapın. Aynı muffin kalıbından üzerine kapatarak 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirin.

HÜNKAR MUHALLEBİSİ NASIL YAPILIR?

Hünkar muhallebisi yapmak için ihtayacınız olanlar şöyle: 1 su bardağı şeker
2,5 su bardağı süt, 1 su bardağından iki parmak az mısır nişastası, ½ su bardağı su, 3 parça damla sakızı.
 
Sosu için ise 4 – 5 adet şeftali, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı buğday nişastası, ¼ su bardağı su

Önce sosu hazırlayın. Şeftalileri küp küp doğrayın ve bir sos tenceresine alın üzerine şekeri ilave edip kaynamaya bırakın. Ardından nişastayı suyla açın kaynamakta olan şeftali sosuna ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirin. Sos pişince ılınması için kenara alın.

Muhallebi için; Şeker ve sütü bir tencereye alıp orta ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtın. Derin dondurucudan damla sakızını çıkarın ve havanda dövüp, sütün içine karıştırın. Mısır nişastasını ayrı bir kapta soğuk su ile iyice çırparak karıştırın ve yavaş yavaş tenceredeki sütün içine sürekli çırparak ilave edin.

Sütlü karışım muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ardında muhallebiyi servis edeceğiniz kaba dökün ve soğumaya bırakın. Üzerine hazırladığınız şeftalili sosu dökerek soğutun ve servis edin.