Kanser önleyici Araştırmalar safranın anti kanser özelliklere sahip olduğunu gösteriyor. Çalışmalarda safranın prostat ve meme kanserine karşı çoğalmayı önleyici etkisi olduğu saptandı.

Lösemiye etkisi Lösemi hücrelerinin büyümesini baskıladığı ve akciğer kanserine karşı pro apoptotik (programlanmış hücre ölümünü uyaran) etkisi olduğu bulundu.

Safran ve diyet Safranın iştahı düzenleyici özelliği de bulunuyor. Kilo vermeye çalışanlar safran özünü deneyebilir. Besin isteklerini moleküler düzeyde ortadan kaldırdığı gözlendi.

Atıştırma ataklarını azaltıyor Plasebo kontrollü çift kör bir çalışmada safran özü alan kadınlarda atıştırma ataklarının sayısının yüzde 55 oranında azaldığı saptandı ve 8 hafta boyunca ortalama 1 kilogram verildiği gözlemlendi.