Tedavi edici
Safran 150'den fazla bilinen uçucu bileşikler içeriyor. En iyi bilenen bileşikler ise krosin ve safranal. Her ikisi de tedavi edici olarak kullanılıyor.
204
Besinlere sarı renk veriyor
Safran karotenoidlerden zengindir. İki ana karotenoidi krosin ve krosetin, besinlere zengin sarı bir renk veriyor.
205
Kanser önleyici
Araştırmalar safranın anti kanser özelliklere sahip olduğunu gösteriyor. Çalışmalarda safranın prostat ve meme kanserine karşı çoğalmayı önleyici etkisi olduğu saptandı.
206
Lösemiye etkisi
Lösemi hücrelerinin büyümesini baskıladığı ve akciğer kanserine karşı pro apoptotik (programlanmış hücre ölümünü uyaran) etkisi olduğu bulundu.
207
Bu site deneyimlerinizi kişiselleştirmek amacıyla KVKK ve GDPR uyarınca çerez(cookie) kullanmaktadır. Bu konu hakkında detaylı bilgi almak için tıklayın. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.