Yemeklerde kullanımı Safranın yemeğe lezzet katması için, tüm malzemelerin pişmesine yakın eklenmeli. Safran keskin bir baharat. Bu nedenle birkaç gramdan fazla kullanılmamalı.

Safranın çay olarak kullanılması Safranın diğer bir kullanım şekli de çay. Su kaynadıktan sonra, 2-3 dakika bekletilir. 5-6 adet safran lifi bardağın içerisine konur. Bekletilen su safran üzerine dökülür. Çayın demlenmesi için 5 dakika yeterlidir. Suyun rengi amber rengine döndüğünde safran çayı hazırdır. Çok sık olmamak şartıyla tüketilebilir.