Depresyon araştırması 6 haftalık bir çalışmada hastalara günlük 30 miligram safran özü verildi. Araştırmacılar depresyon belirtilerinin önemli ölçüde azaldığını saptadı. Hafif ve orta seviyede depresyon durumları için tavsiye edilebilecek bir tedavi olduğu öne sürüldü.

Depresyon ilacı kadar etkili Safranın hafif ve orta dereceli depresyonda genel olarak kullanılan depresyon ilacı ile eşit etkili olduğu ve ortaya çıkan cinsel yan etkileri de hafiflettiği saptandı.

Hafıza fonksiyonlarını artırıyor Hayvan çalışmaları safranın demans ve hafıza kaybına karşı güçlü bir etkiye sahip olduğunu gösteriyor. Safran özü verilen yaşlı farelerde öğrenme kapasitesi ve hafızada iyileşmeler gözlendi.

Alzheimer Safranın bilişsel faydaları Alzheimer hastalarında da görüldü. Yapılan klinik bir çalışmada safranın hafif ve orta dereceli Alzheimer hastalarında, geleneksel olarak kullanılan Alzheimer ilacı kadar yararlı olduğu gözlendi.