Babagannuş nasıl yapılır malzemeleri nelerdir

Babagannuş nasıl yapılır? Babagannuş malzemeleri nelerdir? Güneydoğu Anadolu bölgemizde yer alan Hatay ilimizin meşhur lezzetlerinden biridir. Daha çok ana yemeklerden önce mezelerle sunulmaktadır. Bu meze patlıcanın yoğurtla buluşmasıdır. Hele bir de üzerine acı biber döküldü mü size parmaklarınızı yedirecek bir lezzet haline gelir. İşte babagannuş'un malzemeleri, püf noktası ve yapılış tarifi...

 YAPILIŞI: 

Püf noktası: Közlenmiş patlıcanları daha kolay soymak için bıçağın tersiyle hafif hafif kabuklarına dokunarak soyabilirsiniz.

Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun.Bir bıçak yardımıyla patlıcanları gelişi güzel parçalayın.Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, nar ekşisi, ve tuz ile karıştırın.Bütün malzemeleri bir kaba alın, karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.