Nusret Gökçe kimdir? 1983 senesinde dünyaya gelen Nusret Gökçe aslen Erzurumlu. Nusret, maden işçisi bir babanın 5 evladından biri. Henüz iki yaşındayken ailesiyle birlikte Erzurum'dan Darıca'ya göç eden Nusret, ekonomik sebeplerle Darıca Faik Şahenk Ortaokulu'nu altıncı sınıfta bırakmak zorunda kalmıştır.

Kasaplık mesleğine ilk olarak Bostancı'daki kasaplar çarşısında başlayan Nusret, buradaki iş yoğunluğu nedeniyle hızlı et kesimini öğrenmiştir. 2007 senesinde İstinye Park'ta açılan kasap-restoran konseptinde çalışmaya başlamış daha sonra maddi zorluklar içinde cebindeki son parası ve kredi kartından çektiği 7 bin TL ile gittiği Arjantin'de kasapları ve restoranları gezmiştir. Buralarda sektör ile ilgili yeni bilgiler öğrenmiş Türkiye'ye döndüğünde aynı iş yerinde çalışmaya devam etmiştir.

'Lokum', 'Ceviz', 'Kafes' gibi etlerin mimarı olan Nusret, yine sektör ile ilgili araştırmaları devam ettirmek için Amerika'ya gitmiştir. Burada üç ay boyunca ABD'nin en bilindik dört restoranında bedava çalışmış ve deneyim edinmiştir. Tekrar Türkiye'ye dönen Nusret, kendi işletmesini açmış ve 2009 yılına kadar tek olarak devam etmiştir.

Nusr-et Steakhouse, 2010 yılında Etiler’de Nusret Gökçe ve Mithat Erdem ortaklığı ile kurulmuştur. 2012 yılında ise d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) ile ortaklığa imza atılmıştır.