Hayatımın yarısını vegan olarak geçirdim. Çiftlikte yaşadığımdan et bulmak kolay oluyordu. Ama evde pişen sebze yemekleri sayesinde çok fazla hayvansal besin tüketmiyorduk. Veganizm sağlıklı bir yaşam tarzı.

Günde birkaç kere evdeki merdivenlerden aşağı yukarı çıkıyorum. Gün ortasında yorgun hissedersem küçük bir uyku alıyorum.

Gün boyunca enerjimi olabildiğince korumaya çalışıyorum. Hayatın sorunlarına karşı sakin kalıp endişelenmemeye çalışıyorum.

Hastalarıma sebze ağırlıklı beslenmeyi tavsiye ederdim. Bana göre bu yol en sağlıklı beslenme şekli.