Dr. Ellsworth Wareham bilincinin berrak, sağlığının yerinde olmasını ise 50’li yaşlarından itibaren beslenme biçimini değiştirme kararına borçlu olduğunu ifade ediyor.

Sağlığını “Eklemlerimde herhangi bir sorun yok, ellerim düzenini koruyor, dengem iyi ve bastonla yürümek zorunda değilim” diyerek anlatıyor Wareham.

De. Wareham uzun ve sağlıklı yaşamın ipuçlarını şöyle anlatıyor: “95 yaşıma geldiğimde aileme daha fazla zaman ayırabilmek için emekli olmaya karar verdim.

Hayatımın yarısını vegan olarak geçirdim. Çiftlikte yaşadığımdan et bulmak kolay oluyordu. Ama evde pişen sebze yemekleri sayesinde çok fazla hayvansal besin tüketmiyorduk. Veganizm sağlıklı bir yaşam tarzı.