Nergizleme tarifi kahvaltının yeni gözdesi!

Kahvaltılarınızın yeni gözdesi olmaya aday nergizleme tarifini duymuş muydunuz? Dİyarbakır'da genellikle Hıdırellez şenliklerinde yapılan bir yemek olan bu alternatife kahvaltı sofralarınızda yer açmaya ne dersiniz. Bir yiyenin bir daha asla vazgeçemeyeceği bu tarif kısa sürede vazgeçilmezleriniz arasına girecek. Yapılışı bakımından oldukça basit olan bu tarifin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız gelin hep beraber öğrenelim. Peki nergizleme nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda nergisleme tarifi. Şimdiden afiyet olsun. 

MALZEMELER: 

2 adet yumurta,1/2 demet maydanoz,4 dal taze soğan,1 adet kuru soğan,2 dal taze nane,1 çay kaşığı (silme)tuz,1 çay kaşığı (silme)pul biber,1/2 çay kaşığı (silme)karabiber

HAZIRLANIŞI: 

Yumurtaları bir kaba alıp üzerlerini geçecek kadar su koyun. Ocağın altını açın ve tamamen katı olmaları için yaklaşık 7 dakika pişmeye bırakın. Yumurtalar haşlandıktan sonra soğumalarını bekleyin. Kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp bir kenara alın.Derince bir kabın içerisine yeşil soğanı, kuru soğanı, maydanozu ve naneyi çok ince ince olacak şekilde doğrayarak alın.Baharatlarını da ekleyip güzelce harmanlayın.Doğradığınız yumurtaları da ekleyip, yumurtaları dağıtmamaya özen göstererek karıştırın ve bir servis tabağına alıp servis edin.