Ebru Şallı pilatese başlamasının sebebini ise şöyle açıkladı: ”Eskiden çok çalışıyorduk, çok defile olurdu. Şimdi o kadar az ki... Ben de pilatese baş koydum!”

“Ben 37 değil, 27 yaşındayım.” diyen Ebru Şallı, kendine yatırım yaptığını söyleyerek, genç mankenlere şu önerilerde bulundu: “Genç mankenlere önerim; kendilerine yatırım yapmalarıdır. Sağlıklı beslenme, spor, gülmek...”

Ebru Şallı’nın açıklamalarında ilginç bir noktada çocuk konusu oldu: Ünlü manken, “Çocukları çok seviyorum, beş çocuk doğurabilirim. Ama şu anda medeni durumum müsait değil.” dedi.