Yılbaşı neşesi için: Marşmelov tarifi

Malzemeler

1 su bardağı light mısır şurubu
2 çay kaşığı tereyağı
3 paket tatsız jelatin (3 yemek kaşığı kullanılacak)
1 su bardağı soğuk su
2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
1 tutam tuz

Üzeri için küçük şekerlemeler, fındık, fıstık, dekorasyon süslemeleri ya da çikolata kullanabilirsiniz.

Marşmelovun tarifi

Fırın tepsisini yağlayabilir ya da yağlı pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.

Öncelikle büyük metal bir kaba jelatini koyarak üzerine yarım bardak su ekleyin. Büyük bir tencerede, şeker, mısır şurubu, tuz ve yine yarım bardak su ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.

240 derecede yoğun şekilde kaynamaya başladıktan sonra ateşten alın ve içine yavaş yavaş jelatini ekleyin. Karışımı kalınlaşıp hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 15 dakika kadar yüksek hızda çırpın. Vanilyayı ekleyip çırpın. Hazırlanan tepsinin içine dökün. Kapağını kapatın ve 6 saat veya gece boyunca oda sıcaklığında bekletin.

Marşmelovlar sertleşince çıkarın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilir ya da marşmelovlarla sevimli şekerlemeler yapabilirsiniz. Ya da yıldız şeklinde kalıplarla kesip sıcak çikolatanızı süsleyebilirsiniz. Serin ve kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın.