Taş ekmeği nasıl yapılır bir tadan bir daha vazgeçemeyor!

Sizlere bugün Elazığ'ın şahane bir lezzetinden bahsedeceğiz. Genellikle kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan taş ekmeğini duymuş muydunuz? Oldukça kolay bir şekilde hazılrayacağınız bu enfes lezzet  tam bir enerji deposu. İncecik pişmiş hamurların arasına giren dövülmüş ceviz damaklara adeta bir şenlik yaşatıyor. İsterseniz kaymakla da servis edebileceğiniz bu şahane lezzete bayılacaksınız. Peki taş ekmeği nasıl hazırlanır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda taş ekmeği tarifi. Şimdiden afiyetler olsun. 

MALZEMELER: 

2 su bardağı süt,3 su bardağı su,3 yemek kaşığı yoğurt,2 adet yumurta,1 çay kaşığı karbonat,2,5 su bardağı un

Araları İçin:

1,5 su bardağıdövülmüş ceviz içi

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su,3 su bardağı toz şeker,3 damla limonun suyu

HAZIRLANIŞI: 

Bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limonun suyundan da ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Şerbet koyu kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Derin bir karıştırma kasesinde su, süt, yoğurt, yumurta, karbonat ve unu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Karışım, krep karışımından biraz daha sıvı bir kıvamda olmalı.Bu karışımdan bir kepçe alıp, ısıtılmış bir krep tavasında incecik olacak şekilde dökün ve arkalı önlü pişirin. Bir tepsiye pişirdiğiniz kreplerden birini serin ve soğuk şerbetten her yerine dökün. Şerbetten sonra dövülmüş ceviz içi serpiştirin ve üzerine kreplerden 1 adet daha koyup aynı işlemi krepler bitene kadar uygulayın. Tüm katları bitirdikten sonra son krebin üzerine de dövülmüş cevizden bol bol koyun ve 8 dilim olacak şekilde üçgen dilimlere bölüp sevdiklerinizle afiyetle tüketin.