Bugün enfes bir tarifle karşınızdayız. Dillere destan bir tat olan sultan sarmasını duymuş muydunuz? Adı üzerinde sultanlara yakışan bir tarif olan bu lezzeti bir tadan bir daha vazgeçemiyor. Kakaolu muhallebi ile hindistan cevizinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzet oldukça hafif ve yedikçe yiyesiniz gelecek türden. Rulo haline getirilen tatlının üzerini dilerseniz Antep fıstığı dilerseniz de fındıkla süsleyebilirsiniz. Peki sultan sarması nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda sultan sarması tarifi. Şimdiden afiyet olsun...
MALZEMELER:
1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 litre süt, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 paket vanilin, 1,5 su bardağı hindistan cevizi, 2 paket krem şanti (toz halinde satılan şantiye 1 çay bardağı süt)
HAZIRLANIŞI:
Bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine yavaşça süt ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Koyulaşan ve pişen muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Fırın tepsisine Hindistan cevizini yayın. Muhallebiyi, Hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın. 1 gün boyunca buzdolabında bekletin. 1 gün bekleyen muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın. Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin.
Üzerine, arzuya göre antep fıstığı serpiştirerek servis edin.