Kabartma tozsuz kek tarifi keki kabartmanın sırrı yumurtada saklı!

Çayın vazgeçilmez lezzeti kekte saklı! Kek olunca mutlaka çay demlenir ya da en sevilen kahve yapılır? Ancak zaman zaman 'Hadi bir kek yapayım' derken evde kabartma tozunuzun olmadığı anlarda kek yapmaktan vazgeçmek yerine kabartma tozu olmadan da yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Keki kabartmanın sırrı kabartma tozunda değil yumurtada! İşte kabartma tozu olmadan kek yapmanın sırrı! Elmaelma.com olarak 'kabartma tozsuz kek nasıl yapılır?' sorusunun cevabını sizler için hazırladık!

Malzemeler; 3 adet orta boy yumurta, 1 su bardağı toz şeker 2 paket vanilin, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı su, 2 su bardağı un, 2,5 yemek kaşığı kakao, 1 çay kaşığı tuz yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması; Yumurtaların sarısını bir kaba, beyazlarını da ayrı bir kabın içerisine ayırın. Ayırdığınız yumurta beyazlarının üzerine tuzu ilave edin ve yumurta beyazları, kremamsı bir kıvam alana ve iki katına çıkana kadar güzelce çırpın.
Yumurta sarılarının üzerine toz şeker ilave edin ve çırpın. Çırptığınız yumurta sarılarının üzerine su ve sıvı yağı ekleyin.

Ardından içerisine azar azar elenmiş unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Karbonat ve vanilyayı da ilave edin. Ayrı bir yerde çırptığınız yumurta beyazlarını, çırptığınız diğer harcın içerisine spatula yardımıyla birkaç seferde, azar azar şekilde yedirin. Yedirirken spatulanızı aşağıdan yukarıya doğru hareket ettirmeye özen gösterin. Güzelce yedirdikten sonra harcın bir kısmını ayırın. Ayırdığınız kısma kakao ilave edin ve güzelce çırpın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına önce ayırdığınız sade kek harcını aktarın. Ardından üzerine kakaolu kek harcını aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortalama 30-35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.