Hurmalı kek tarifi faydaları saymakla bitmiyor!

Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hurmalı kek tarifini sizlerle paylaştık! Sizde evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hurmalı kek tarifini deneyerek sevdiklerinizle bu lezzetti paylaşabilirsiniz. Hurmanın saymakla bitmeyen faydalarını çayın yanında afiyetle yiyebileceğiniz muhteşem bir lezzete dönüştürdük! Sizde evde hurmalı kek tarifini en kısa sürede deneyebilirsiniz.

Malzemeler; 3 adet yumurta, 3/4 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 10 adet büyük boy (etli) hurma, 1/2 su bardağı ince çekilmiş badem içi, 1 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı kakao, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 3/4 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı su, 3 damla limon suyu, 100 ml sıvı krema, 100 gram tereyağı yeterli olacaktır. 

Yapılış aşaması; Karamel kreması hazırlamak için; toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu derin bir sos kabına alın. Erimekte olan toz şekeri karıştırmadan sos kabını aralarda sallayarak şekerin karamelize olmasını sağlayın. Yüksek ateşte şekerin yanmamasına dikkat edin.

Rengi koyulaşan ve kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz karamel karışımına son olarak krema katıp hızlıca karıştırın. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdiğiniz karamel karışımını ocaktan alın. Sıcağı sıcağına cam ya da seramik bir kavanoza boşaltın ve kısa bir süre bekletin. Sonrasında soğuk tereyağıyla çırpıp krema kıvamına getirin. Buzdolabında bekletin. Kek yapımına geçmeden önce çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları küçük küpler halinde kesin

Hurmalı kek için; yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Yoğurt ve zeytinyağını ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün. Elenmiş un, kabartma tozu, ince çekilmiş badem içi, tarçın ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra çırpılmış sıvı malzemelere katın. Son olarak karıştırdığınız ve kıvam alan kek karışımına hafifçe unlanmış hurma küplerini katın.

Hazırladığınız kek harcını tereyağıyla yağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kalıbı ya da fırın tepsisine dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 35 dakika kadar pişirin. Fırın ısısında içini çeken ve kısa bir süre dinlenen keki kalıbından ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerini hazırladığınız karamel kremasıyla kaplayıp dilimlere ayırdıktan sonra