Günün tatlısı: Karamelli Muhallebi

Malzemeler

4 su bardağı süt
2 kaşık pirinç unu
2 kaşık nişasta
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı şeker

Karameli için

Yarım su bardağı toz şeker
İki çorba kaşığı su

Tatlının tarifi

Sütü, nişastayı, yumurta sarısını, pirinç ununu, şekeri, vanilyayı ve margarini ateşte koyulaşıp kaynamaya başlayana kadar pişirin. Ateşten alın ve hazırlanan karışımı mikserle yaklaşık on dakika boyunca çırpın. Şekeri tavada kahverengi renk alana kadar çevirin. İki kaşık su koyun ve sütlü tatlıya ilave edin. Birleştirdiğiniz karışımı bir kez daha karıştırın ve eşit şekilde kaselere boşaltın.

Not: İsteğe bağlı süslenerek soğuk olarak servis yapılır.