Evde ekler pasta nasıl yapılır işte en kolay yapılışı!

Dışarda tüketmeyi belkide en çok sevdiğimiz krema dolgulu ekler pastayı evde yapmayı denediniz mi hiç? Evde kendi ekler pastanızı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri bir araya getirdik! Evde ekler pasta nasıl yapılır? Sorusuna yantı arayanlar için işte! Evde kendi ekler pastanızı yapabilmeniz için ihtiyacınız olan o malzemeler! Şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler; 100 gram tereyağı, 1/2 yemek kaşığı toz şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı su, 1 paket vanilin, 4 adet yumurta, 1 su bardağı un, 180 gram bitter çikolata, 1 su bardağı krema, 1 kahve fincanı süt, 1 adet yumurta sarısı,
1/2 su bardağı un, 1/2 su bardağı buğday nişastası, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin, 1 paket krem şanti yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması; Ekler pastasının temeli olan şu hamurunu hazırlamak için; su, tereyağı, tuz, şeker ve vanilyayı tencereye alın ve kaynatın.
Kaynayan suyun içerisine elenmiş unu azar azar ekleyin ve aralarda karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar şu hamurunu hazırlayın. Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında soğutun. Kullanacağınız yumurtaları, tek tek katıp mikser ile yüksek devirde karıştırın. Yumurtalar sayesinde daha az kıvamlı, krema görünümlü ve sarı bir renk alan hamuru, sıkma torbasına alın.

Hazırladığınız şu hamurunu, karışım bitene kadar dikdörtgenler halinde tepsiye sıkın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika, hamurların üzeri hafif bir renk alana kadar pişirin. Krema dolgusunu hazırlamak için tüm  malzemeyi bir tencerede karıştırın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız krema karışımını kıvam alana kadar pişirin. Soğuması için ayrı bir kenarda bekletin. Çikolata sosu için; bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın ve bir sos tenceresine alın. Sıvı durumda olan kremayı ekleyin. Derin bir tencerede kaynayan su buharı üzerinde benmari usulü aralarda karıştırarak çikolatayı eritin.

Fırından çıkan ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız krema dolgusunu bir krema torbasına alın ve ekler hamurlarının iç kısımlarını krema ile doldurun. Ekler pastaların üst kısımlarını çikolata sosa batırdıktan sonra servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız tüm eklerlere aynı işlemi uyguladıktan sonra çikolatanın kıvam alması için oda ısısında bekletin.
Arzuya göre toz Antep fıstığı ya da rendelenmiş Hindistan cevizini serpiştirdikten sonra lezzetine doyum olmayan bu tatlıyı afiyetle yiyebilirsiniz!