Çilekli Pufindistan Tarifi

Bugün sizlerle yemesi çok hafif ve tadı damağınızda kalacak bir tatlı paylaşmak istiyorum.

Otelimizde ağırladığımız ,özellikle hanım misafirler tarafından  çok beğenilen bu tatlının reçetesini artık cebimde taşıyorum .

Zira ,tarifini  isteyen misafirlerimize yazılı olarak  vermek onları ve beni mutlu ediyor. Ayrıca , yapması da çok kolay bir tarif olduğunu söylemeliyim.Umarım siz de mutlu olursunuz.

Önce tabanını yapalım;

200 gr petibör bisküvi kırıntı yapılıp ufalanır
150 gr yumuşak tereyağı
100 gr süzme bal
Hepsi karıştırılarak toplanması sağlanıp kenarlı bir tepsinin dibine yayılır.Baskılanarak düzleştirilir.

Yapılışı;

250 gr toz şeker  ile,
50 gr  toz jeletin  harmanlanır.
750  gr sütün içinde çırparak kaynatılır.Ocaktan alınır.
250 gr Hindistan cevizi ilavesiyle karıştırılıp oda sıcaklığında  soğutulur.
400 gr süt kreması mikserle kabartılır..
Kabartılan krema,soğuyan karışıma yedirilir.
Hazırlanan tabanın üzerine dökülerek yayılması sağlanır.
Buzdolabına konularak sertleşmesi beklenir.

Çilek sosu için;

500 gr çilek
100 gr toz şeker le birlikte 1 bardak su ile kaynatılır.

Çileklerin yumuşayarak sos haline gelmesi için çırpılır.Arzuya göre birkaç damla limon suyu ilave edilir.Soğutulup Pufindistanın yanında sos olarak kullanılır.  Afiyetle efendim..