Cevizli un helvası tarifi leziz mi leziz!

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri de un helvasıdır. Zahmetsiz hazırlanışıyla canınız tatlı istediğinde bir koşu gidip yapayım diyeceğiniz bu lezzet ağızda dağılan yapısıyla damakta adeta iz bırakıyor. İster zamansız gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz ister kendinizin tatlı krizini bastırmak istediğinizde tüketebileceğiniz bu enfes tarifi yapmaya ne dersiniz? Peki cevizli un helvası nasıl yapılır? Malzemleri nelerdir? İşte malzeme listesi, hazırlanışı ve  tüm püf noktalarıyla cevizli un helvası tarifi! 

MALZEMELER: 

3 yemek kaşığı tereyağı ,2 bardak un, 2 bardak toz şeker, 2 bardak su, ufalanmış ceviz

HAZIRLANIŞI: 

Tereyağını tencereye koyup eritin ve üstüne unu ekleyip orta ateşte unu kavurun. Unu pembeleşinceye kadar tahta bir kaşıkla alt üst ederek kavurmalısınız. Ayrı bir kasede su ve şekeri karıştırarak eritin. Unun kokusu ve rengi değişince ufak bir parça alıp şekerli suya atın. Eğer un dağılıyorsa helva kıvamına gelmiş demektir. Dağılmıyorsa biraz daha kavurmanız gerekmektedir. Bu işlemi dağılana kadar tekrarlayın. Ardından tencereye şekerli suyu ekleyin ve içindeki hamuru hızlıca karıştırın. Sürekli ve hızlı karıştırmak lezzetli un helvası yapmak için çok önemlidir. Hamur suyunu çekip katılaşmaya başlayınca 2-3 sonra tencerenin  kapağını ve ocağı kapatın. 6- 2 dk sonra kapağı açın ve metal bir kaşık yardımıyla şekil verip servis tabağına dizin.  Üzerine ceviz serpin ve servis edin.