Çayın yanına balkabaklı kek yapmanın püf noktaları!

Tarçının ve cevizin bir arada bulunduğu balkabaklı kek tarifi lezzetini bir deneyen bir daha vazgeçemiyor! Çayın yanına yakışacak şahane lezzetlerden biri olan balkabaklı kek yapmak için ihtiyacınız olan pratik malzemeleri Elmaelma.com olarak bir araya getirdik! Sizde eve gelen çat kapı gelen misafirleriniz için lezzeti damaklarda bırakan balkabaklı kek tarifini evde deneyebilirsiniz.

Malzemeler; 4 dilim bal kabağı (iri dilim), 1 çay kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı şeker, 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1,5 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı tarçın, 3 yemek kaşığı bal kabağı püresi,  2 adet yumurta balkabaklı kek yapmak için yeterlidir. 

Yapılış aşaması; Fırını 180 dereceye ayarlayın. Dilimlenmiş bal kabaklarını yağlı kağıdın üzerine dizin ve yumuşayana kadar fırınlayın. Fırınlanan ve iyice yumuşayan bal kabaklarını çatal yardımıyla ezin. Ezilen bal kabaklarını minik bir sos tenceresinin içine alın. Şeker, tarçın ve cevizi ilave edip karıştırın. 2-3 dakika fokurdatın ve püreyi soğumaya bırakın.

Kek Hamuru Nasıl Yapılır?

Şeker ve tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri başka bir kaba eleyin. 3 seferde kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin. Bu aşamada çırpma yapmayın ve tahta kaşık veya spatula yardımıyla çevire çevire hamur homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Bal kabağı püresini ilave edin ve hafifçe karıştırın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kek harcını dökün ve 165 derece fırında 40-45 dakika pişirin.