Baghrir tarifi tadı damaklarınızda kalacak!

Görünüş itibari ile sıradan pankek'e benzeyen ama yapılışı ve lezzetiyle aslında bambaşka bir tarif olan baghrir'i hiç denediniz mi? İrmikten yapılan bu lezzeti ister kahvaltı sofralarınızda isterseniz çay sofralarınızda dilediğiniz gibi tüketebileceksiniz. Damak zevkimize çok uygun olan bu enfes lezzetin anavatanı Fas. Farklı tatlara açık olanların denemek isteyebileceğini düşündüğümüz baghrir tarifinin yapılışına dair tüm aşamaları sizler için paylaşıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun.Asla pişman olmayacaksınız. 

MALZEMELER: 

2 su bardağı ılık su, 5 yemek kaşığı irmik, 1,5 çay bardağı un, 1,5 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı instant maya, 1 çay kaşığı tuz veya şeker

HAZIRLANIŞI: 

İhtiyacınız olan tüm malzemeleri el blenderına aktarın. Tuzlu yapmak istiyorsanız tuz, tatlı olsun istiyorsanız da şeker ilave edin. Malzemelerini blenderdan pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirin. Ardından bir kabın içerisine aktarın. Üzerini streç filme örterek oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.
Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın ve orta ateşte, yağsız bir şekilde güzelce ısıtın. Hazırladığınız harçtan tavaya kepçe yardımıyla incecik bir şekilde dökün. Üst yüzeyinde delikler oluşup üzeri kuruyana kadar pişirin. Diğer yüzüne çevirmenize ya da alt kısmına çevirmenize gerek yok. Üst kısmında gözeneklerin oluşması ve tamamen kuruması yeterli olacaktır. Ardından tavadan alıp dilediğiniz malzemelerle servis edebilirsiniz. Keyfi bol olsun! Afiyetler olsun!