Yaz lezzeti: Yoğurtlu Barbunya Salatası

Malzemeler

1 kg taze barbunya
5 dilim dana jambon
2 közlenmiş kırmızı biber
7-8 adet konserve mantar
1 çay bardağı mısır
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet demet dereotu
1 çay bardağı ceviz

Sosu için,

1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Salatanın tarifi

Barbunyayı haşlayıp ılıması için bir kenara ayırın. Salata tabağınıza irice doğradığınız jambon ve kırmızı biberleri yerleştirin. Sonra inece doğranmış mantar, mısır, maydanoz, dereotu ve cevizle birlikte barbunyaları da ekleyin.

Sos için gereken malzemeleri de karıştırdıktan sonra salatanın üzerinde gezdirin.

Tüm malzemeleri karıştırabilir ya da katlı şekilde servis edebilirsiniz.

Öneri: Jambondan hoşlanmıyorsanız, salatanızı pirinç ya da buğdayla yapabilirsiniz. Haşlanmış tavuk ekleyebilirsiniz.