Yaz lezzeti: Akdeniz Salatası

Malzemeler

2 adet salatalık
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı soğan
200 gram beyaz peynir
1 kilo domates
100 gram siyah zeytin
100 gram yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz

Salatanın tarifi

Salatalıkları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri küpler halinde doğrayın. Biberleri ikiye bölüp sap ve çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra küçük küçük doğrayın. Soğanı soyup ince halkalar halinde dilimleyin. Daha sonra beyaz peynir ve domatesleri küp şeklinde doğrayın ve ilave edin. Domates, salatalık, biber, soğan halkalarını derin bir kaseye alın.

İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip, üzerine isteğe göre tuz serpin ve zeytinyağı dökün. Son olarak, peynir ve zeytinleri de ekleyip, karıştırın. Üzerine yarım limon sıkıp, servis yapın.