Kabak spagetti nasıl yapılır hafif bir lezzet arayanlar buraya!

Görünümü spagetti makarnayı andıran kabak spagetti şekli ve kokusu ile bir hayli iştah açan bir tarif hazırladık. Hem sağlıklı hem de hafif bir lezzet arayanlar için kabak spagetli tarifini hazırladık. Salata tadında oldukça doyurucu olan kabak spagetti fesleğen ve parmesan ikilisiyle mükemmel bir lezzet deneyebilirsiniz.

Malzelemeler; 2 adet orta boy girit kabağı, 8 adet cherry domates, 10 adet fesleğen yaprağı, 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri, 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 tatl kaşığı balzamik sirke, 1/2 çay kaşığı tuz  yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması; Derin bir tencereye su koyup kaynatın.
Kabakları soymayın, fırçalayarak yıkayın. Boyuna, ince ince dilimleyip, uzun uzun kesin. Bu şekilde kolay kesmek için, mandolin veya kabuk soyacağına benzer aletler var, eğer sizde de varsa onu da kullanabilirisiniz. Başka bir derin kaseye soğuk su doldurun, mümkünse birkaç tane buz da ekleyin.
Su kaynamaya başlayınca, tuzu ekleyin ve ince ince kestiğiniz kabakları içerisine atın.

Su tekrar kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra kabakları süzün ve soğuk suyun içerisine atın. Bu işlem kabakların renginin canlı kalmasını sağlayacak hem de kendi sıcaklıklarıyla daha fazla pişmesini engelleyecektir.
3-4 dakika soğuk suda bekleyen kabakları, bir süzgece alın ve suyu iyice süzülsün.
Bu arada, taze fesleğeni incecik kıyın.  Zeytinyağı, rendelenmiş parmesan, balzamik sirke, fesleğen ve ortadan ikiye bölünmüş domatesleri derin bir kaseye alıp harmanlayın. Suyu iyice süzülen kabakları da kaseye ekleyip aromalar birbirine iyice karışıncaya dek iyice karıştırdıktan sonra içi derin tabaklara servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz.