Diyet keyfi: Bahar Salatası
Bahar yeşilliklerini bir araya getirerek lezzetli ve hafif bir salata hazırladık. Gün içinde ya da akşam afiyetle yiyeceğiniz bu tarifi ton balığı ile servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Yarım kilo ayıklanmamış taze bezelye
2 avuç sultani bezelye
6-7 adet küçük boy taze patates
2 avuç taze nane yaprağı
4 adet yeşil soğan
2 adet yumurta
Sızma zeytinyağı
Yarım limon
Taneli hardal
Tuz
Salatanın tarifi
Patatesleri yıkayın ve 45 dakika kaynar suda haşlayın. Süzdürün üstüne iki yaprak kağıt havlu örtün , kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın. Kabuklu taze bezelyeleri ayıklayın.
Sultani bezelyelerin uçlarındaki kılçıkları kesin. Her iki bezelyeyide tuzlu kaynar suda altı dakika haşlayın, süzdürün ve rengini kaybetmemesi için buz gibi suyun altından geçirin. Patateslerin kabuklarını soyun, dilimleyin, büyükçe bir salata kasesine koyun.
Üzerine süzdürdüğünüz bezelyeleri , taze nane yapraklarını ince ince doğradığınız yeşil soğanları ekleyin. Başka bir kasede hardalı, zeytinyağını, limonu, tuzu iyice çırpın ve salatanın üzerine döküp, sos her yere bulaşana kadar karıştırın. Yumurtaları su kaynadıktan sonra 10 dakika haşlayıp, soyun ve dilimliyerek salatanın üzerinde servis yapın.
Bu salatanın üzerine ton balığı da ekleyebilirsiniz.
En Güncel Galeriler
