Memorial Hastanesi Dahiliye Uzmanı Prof. Dr. Birsel Kavaklı, alüminyumun başta alzheimer olmak üzere anemi, kemik erimesi, zeka geriliği, kanser gibi birçok hastalığa neden olabileceğini söylüyor ve ekliyor: "Besinlerde alüminyum artması, vücudumuz için çok gerekli olan kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum gibi minerallerin emilimini azaltır.''

Alüminyum folyo kullanırken nelere dikkat edilmeli? - Besinlerin pişirilme ve ısıtma işleminde alüminyum folyo kullanmayın. - Özellikle asitli ve yüksek ısıda pişirilen yiyecekleri, dondurulmuş gıda maddelerini sarmak için alüminyum folyo kullanmaktan kaçının. - Alüminyum folyo yerine yağlı kağıtlar, paslanmaz çelik kaplar, fırına girebilen karton gıda kapları tercih edin. - Buzdolabında alüminyum folyo ile sağlıklı saklama yapılabilir fakat yiyeceklerin ıslak, asidik-bazik ya da çok tuzlu karakterde olmaması gerekiyor.