Sarımsak, ağır metalleri bağlar. Kefir veya yoğurt ile tüketildiğinde ağır metallerin emilimini engellemede çok faydalı detoks yiyeceği elde edilmiş olur. Yarım su bardağı yoğurt veya kefire 1-2 diş sarımsak karıştırılarak öğlen ve akşam öğünlerinde tüketilmelidir.

E vitamini antioksidan etkisiyle ağır metallerin neden olduğu hasarı azaltır. Sarımsak yağıyla beraber yararı daha da artar. Tofu, pişmiş ıspanak, badem, ceviz, ay çekirdeği, avokado, karides, alabalık, zeytinyağı, pişmiş brokoli ve kabak E vitamini kaynağı.