MANTAR

Mantarı taze olarak tüketmenin en ideal yolu henüz besin değerilerini ve olumlu özelliklerini muhafaza ediyorken taze olarak hazırlayıp tüketmektir. Isıtıldığı zaman mantar besin değerini kaybetmektedir. 

ISPANAK

Demir bakımından oldukça zengin bir besin olan ıspanağı ısıtmaktan kaçınmalısınız. Çünkü içeriğinde yüksek miktarda nitrat bulunmaktadır. Bu da sağlık açısından oldukça tehlikelidir ve ciddi rahatsızlıklara sebep olabilir. 

PATATES

Patates buzdolabında birkaç gün muhafaza edilebilir. Fakat onu asla tekrar tekrar ısıtmamaya özen gösterin. Çünkü ısı onun içeriğini değiştirebilir ve hatta zehirli hale dahi getirilebilir.